طريقة سهلة لتحضير الفتوش التركي المميز في رمضان
رمضان,فتوش تركي,خضار,المطبخ,البصل,الثوم,الطعام,فاكهة
07 يوليو 2015 1 / 1
يعتبر الفتوش من الوصفات الأساسية خلال شهر رمضان، فهو غني بالخضروات المفيدة للجسم والتي تساعده على المحافظة على حيويته خلال فترة الصيام. إليكم وصفة الفتوش التركي الشهية.
المقادير لـ5 أشخاص:
- ضمة بقلة
- نصف ضمة بقدونس
- 3 بصل أخضر أو بصلة كبيرة
- فليفلة خضراء
- حبة بندورة
- 2 باذنجان
- 3 فصوص ثوم
- حامضة
- كوب ونصف لبن
- ملعقتين مايونيز
- ملعقتين طحينة
- دبس الرمان ونعنع يابس وكمون وملح
- زيت زيتون وزيت نباتي وخبز مقلي
طريقة التحضير:
- قطعي الباذنجان لقطع متوسطة ثم اقليه بالقليل من الزيت النباتي.
- قطعي البقلة والبقدونس (يفضل تقطيعها باليد من دون فرم) وافرمي باقي الخضروات، (ويمكن إضافة اي خضار أخرى بحسب الرغبة).
- أخلطي في وعاء دبس الرمان مع نصف كمية الثوم وعصير الحامض وزيت الزيتون ورشة نعنع يابس وملح.
- ضعي نصف كمية الصوص فوق الباذنجان والنص الآخر فوق الخضار.
- أخلطي في وعاء اللبن مع المايونيز والطحينة وباقي الثوم ورشة كمون.
- أضيفي الباذنجان مع الصوص على الخضروات ومن ثم الخبر المقلي.
- صبي اللبن فوق الخبز وزينيه بالكاجو المقلي.