كلنا نحب البطاطس المقرمشة، إلاّ أنها، وعلى الرغم من بساطتها، غالباً لا تنجح كثيرات في إعدادها في المنزل.

إليكم سرّ البطاطس المقلية اللذيذة.

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• ليتر ماء بارد
• 5 ملاعق خميرة
• زيت قلي

طريقة التحضير:

• إغسلي حبات البطاطس جيداً بالماء، ثم قشريها وقطعيها لشرائح رقيقة جداً
• ذوبي الخميرة الحلوانية في الماء البارد
• انقعي رقائق البطاطس لمدة ساعة على الاقل
• نشفي الشرائح جيداً من الماء، واقليها في الزيت الحامي، ستلاحظين أنها تنتفخ على الفور
• لا تحاولي قلي كمية كبيرة من البطاطس دفعة واحدة.