مدة التحضير: 15 دقيقة 

 

ملعقتا طعام عصير ليمون

ملعقة طعام صلصة سمك

ملعقة صغيرة سكر

حبة فليفلة حمراء حريفة صغيرة، منظفة من البذور ومقطعة إلى شرائح

حبتا بابايا ناضجتان

24 حبة قريدس كبيرة، مقشرة وإنما محتفظة بذيولها

4 بصلات خضراء، مفتتة ناعماً

بضعة أوراق نعناع مفرومة خشناً

ليمونة مقطعة إلى شرائح للزينة

 

 يوضع عصير الليمون مع صلصة السمك والسكر والفليفلة الحريفة في وعاء. تضاف ملعقة طعام من الماء الفاتر ويحرك الخليط حتى يذوب السكر.

تشطر حبات البابايا إلى نصفين وتغرف البذور وتقشر. تقطع البابايا إلى مكعبات وتوضع في وعاء. يضاف إليها القريدس وملعقتا طعام من الصلصة. تحرك السلطة جيداً.

يوزع خليط القريدس على 4 أطباق وينثر عليه البصل المفتت، وأوراق النعناع. تسكب بقية الصلصة وتزين الأطباق بشرائح الليمون.

 

في الحصة الواحدة: 50 وحدة حرارية وآثار دهون