الكمية: 4 أشخاص
مدة التحضير: 10 دقائق + مدة التخليل
مدة الطهو: 15 دقيقة

8 ملاعق طعام هريسة مانغا
فصا ثوم مهروسان
برش ليمونة واحدة
4 صدور دجاج منظفة من الجلد، وزن كل منها 175 غ
حبة خيار كبيرة
3 ملاعق طعام خل أرز
3 ملاعق طعام صلصة غمس حريفة
3 حبات بصل أخضر، مفرومة ناعماً
4 ملاعق طعام بذور سمسم

التحضير
تخلط هريسة المانغا مع الثوم وبرش الليمون. تحزز صدور الدجاج وتوضع في طبق غير معدني. تسكب عليها صلصة التخليل وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
تقطع حبة الخيار طولياً إلى نصفين ويغرف لبها، ثم تقطع إلى شرائح صغيرة. تضاف إلى الخل والصلصة الحريفة والبصل. يحرك الخليط جيداً.
توضع صدور الدجاج في صينية خبز، والشقوق المحززة إلى الأسفل. تشوى لمدة 4 دقائق، ثم تقلب وتدهن بصلصة التخليل، ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق. ترش عليها بذور السمسم ويتابع الطهو لبضعة دقائق.
تقدم صدور الدجاج مع سلطة الخيار وخبز البيتا.

في الحصة الواحدة: 277 وحدة حرارية  9 غ دهون