كان لا بد لي من صُنع هذه السلطة الخفيفة والسريعة التحضير. فحضور الكزبرة فيها يتناسب بشكل مثالي مع طعم السلطة المتراوح بين الحلو (الجزر) والحامض (الليمون)، الأمر الذي يجعل من هذه السلطة وجبة خفيفة، منعشة وصحيّة.

الوصفة

المكونات

• حوالى ٣٠٠ غ من الجزر المبشور
• مقدار قبضة اليد من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة
• قشر ليمونة واحدة مبشورة
• ملعقة أو ملعقتا طعام من عصير الليمون
• ملعقة طعام من زيت الزيتون
• ملح و فلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

تُخلط جميع المكونات وتُقدم كوجبة خفيفة ومنعشة، أو كأحد المُقبلات.