ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس

150 غ نقانق بقرية متبّلة، مقطعة إلى شرائح
رأسا فليفلة حمراء حلوة، مقطعان إلى شرائح
رأس فليفلة صفراء حلوة، مقطع إلى شرائح
رأس فليفلة خضراء حلوة، مقطع إلى شرائح
4 بيضات
ملعقتا طعام حبق طازج مفتت

التحضير
يُحمّى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت. يُسخّن الزيت في قدر كبيرة مقاومة لحرارة الفرن وتُقلى شرائح النقانق البقرية لمدّة 3 دقائق حتى تصبح بنيّة اللون قليلاً. تضاف الفليفلة ويتابع الطهو لمدّة 5 دقائق إضافية.
تفتح 4 فجوات صغيرة في الخليط بواسطة متن الملعقة وتُفقس بيضة واحدة في كل فجوة.
يُرش البهار الأسود فوق محتوى القدر وتخبز في الفرن لمدّة 4-6 دقائق حتى نضوج البيض وفق الدرجة المرغوبة. تُنثر أوراق الحبق ويُقدّم الطبق مع الخبز المحمّص.

في الحصّة الواحدة: 310 وحدات حرارية
25 غ دهون