الكمية تكفي شخصين

مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو: 15 دقيقة
يقلى فصان من الثوم مقطعان إلى شرائح في ملعقتيّ طعام من الزيت حتى يذبلا.
 يضاف 100 غ من شرائح اللحم المدخن والمقدد، ويتابع الطهو لبضعة دقائق إضافية.
يضاف 500 غ من البندورة الطازجة، المقشرة والمفرومة، مع 3 ملاعق طعام من الخل، وملعقة صغيرة من السكر، والقليل من البهار المطحون حديثاً.
تغطى القدر وتترك لتغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
تقدم الصلصة مع 250 غ من المعكرونة الطازجة، وملعقتين صغيرتين من البقدونس المفروم والقليل من برش جبنة البارميزان.