مع مرور الوقت تصبح  قشرة حبات التمر قاسية. كما يتكون السكر على غلافها الخارجي. فإذا أردت تناولها وإعادة الطراوة إليها كل ما عليك فعله هو تطبيق هذه الحيلة.

-ضعي القليل من الماء في قدر على النار.

-عندما يغلي الماء ويبدأ البخار بالتصاعد منه ضعي حبات التمر فوقه في مصفاة.

غطي القدر والمفاة واتركي حبات التمر لمدة 5 دقائق.

- فالبخار يساعدها على استعادة طراوتها.