تارت الكرز

16 ديسمبر 2017

الكميّة تكفي4 أشخاص

علبة كرز بالقطر وزنها 425 غ

برش وعصير نصف برتقالة

ملعقتا طعام عسل

250 غ عجينة باف

بيضة مخفوقة

ملعقتا طعام سكر

كريما طازجة للتقديم


التحضير

يُحمّى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت.

تُصفّى حبّات الكرز، ويُحتفظ بالقطر جانباً، ثم تُشطر إلى نصفين.

يُخلط قطر الكرز مع برش البرتقال وعصير البرتقال والعسل في قدر.

توضع القدر على النار وتُترك لتغلي 5 دقائق.

تُرفع القدر عن النار وتُترك لتبرد قليلاً.

في غضون ذلك، تبطن صينية خبز بورق بارشمان مدهون بالزيت.

تُقطّع عجينة الباف إلى 4 دوائر، قطر كل منها 7.5 سم. تصف دوائر العجين في الصينية.

توضع حبّات الكرز وسط كل دائرة عجين، مع ترك مسافة 1 سم فارغة عند الحوّاف.

يُسكب فوقها القليل من الصلصة.

تُدهن العجينة بالبيضة المخفوقة، ويُرشّ السكر على قطع التارت قبل خبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تُقدم قطع التارت مع بقيّة الصلصة والقليل من الكريما الطازجة.


في الحصّة الواحدة: 390 وحدة حرارية، 16 غ دهون