يعتبر البرغر من الأطباق التي يتم عادة شراؤها جاهزة من المطاعم. وهو لا يعتبر من المأكولات الصحية أو التي تناسب الأشخاص الراغبين في الحفاظ على وزن صحي. ورغم هذا من الممكن تحويله الى وجبة صحية وخالية تماماً من الدهون.

المقادير

كمية مناسبة من اللحم المفروم الخالي من الدهون

حبة بصل واحدة متوسطة الحجم

رشة فلفل أسود

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

ورقتا خس

قطعتان مستديرتان من الطماطم

شريحتا جبنة قليلة الدسم

قطعة من خبز البرغر المصنوع من القمح الكامل

صلصة خفيفة

طريقة التحضير

1 تضاف رشة من الملح إلى اللحم ويخلط جيداً.

2 يضاف بعد ذلك الفلفل الأسود والكزبرة وزيت الزّيتون وتترك الخلطة لترتاح لمدة 30 دقيقة.

3 يقسم الخليط الى اقراص متوسطة الحجم.

4 توضع على صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.

5 بعد نضج اللحم تبدأ عملية تحضير سندويتش البرغر الصحي.

6 يقطع الخبز الى قسمين. توضع على أحدهما قطعة برغر وشريحة طماطم ثم يضاف الخس والبصل والجبنة والقليل من الصلصة. يغطى الخليط بالقسم الثاني من الخبز. وهكذا يتم الحصول على برغر صحي.