الكمية تكفي 15 إلى 20 شخصاً

كوب ونصف الكوب من الدقيق

نصف كوب من مسحوق الكاكاو

كوب من الزبدة في حرارة الغرفة

ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم

بيضة واحدة

التحضير

يوضع الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر في خلاطة الطعام. تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتضاف إلى المزيج في الخلاطة. يضاف بعدها مسحوق الفانيلا والبيضة. يخلط الكل حتى تصبح العجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاطة. وإذا بقيت العجينة مفتتة، يمكن إضافة القليل من الزبدة.

تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يرش بعض الدقيق على سطح الطاولة، وترق العجينة بواسطة الشوبك للحصول على مستطيل سماكته سنتيمتر واحد. تستعمل قطاعة البسكويت لتقطيع المستطيل وتوضع قطع السابليه في صينية غير مدهونة بالزبدة وتخبز لمدة 30 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت.

حين تبرد قطع السابليه تماماً، تذوب الشوكولا وتبسط على قطعة سابليه. توضع بعدها قطعة سابليه أخرى فوق الشوكولا بحيث تلتصق القطعتان جيداً. تنثر بقية الشوكولا بواسطة الملعقة فوق قطع السابليه.