يسخن الماء مع الزبدة في قدر. يضاف إليهما الدقيق والسميد.

يخلط الكل معاً للحصول على عجينة دبقة.

تطفأ النار ويوضع المزيج في خلاط الجاتوه. تضاف إليه بيضة واحدة كل مرة حتى إضافة الأربع بيضات.

يضاف ماء الورد وماء الزهر.

توضع العجينة المحضرة في كيس حلويات له رأس زخرفي وتسكب في شكل دوائر فوق الزيت الساخن جداً.

تقلى هذه الدوائر حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون على الوجهين.

ترفع القطع من الزيت الساخن بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويرش فوقها السكر الناعم قبل التقديم.


ملاحظة

يمكن سكب العسل أو قطر السكر فوق الحلوى قبل تقديمها.