السؤال: اعاني ارتفاعاً في مستوى الكوليسترول من فترة قصيرة ولم آخذ أي دواء بعد.قبيل لي أن زيت الزيتون مفيد في حالتي، هل من الأفضل أن أطهو فيه؟

سهى - مصر

الإجابة: كونك تعانين ارتفاعاً في مستوى الكوليسترول يجب أن تركزي على الدهون المفيدة كزيت الزيتون والمكسرات النيئة وأن تتجنبي تلك الضارة الموجودة في المقليات والأطعمة السريعة التحضير. لكن بالنسبة إلى زيت الزيتون يجب أن تتجنبي استعماله في الطهو على النار لانه يصبح ضاراً للجسم وساماً، بل من الأفضل تجنب استعمال الزيت وغيره من الدهون عامةً في الطهو، ويمكن أن تضيفي زيت الزيتون على البارد بعد الانتهاء من تحضير الوصفة للاستفادة من مزاياه الصحية.

إسألي لها