ربما هو حلم كل من يقوم بتحضير أطباق الطعام اللذيذة ان يستخدم البصل بلا دموع ولا روائح كريهة.

فقد تمكن مزارعون بريطانيون من تحقيق هذا الحلم وإنتاج بصل "حلو" المذاق لا يسبب دموعا ولا رائحة كريهة بالفم بعد عقدين من التحسينات.

ويتميز هذا النوع الجديد من البصل الأحمر انه لا لذعة فيه ونكهته أضعف والرائحة التي تصل إلى الأنف عند تقطيعه أقل؛ ونتيجة لذلك فإن الكبريت الموجود في البصل من غير المرجح أن يدمع العينين.

يشار إلى أن البصل الحلو يعتبر من المقادير الأساسية للسلطة الخضراء ولتزيين الأطباق الجانبية، وقد أنتج البصل الأحمر للمرة الأولى في بريطانيا في بداية التسعينيات لكنه يشكل الآن نسبة 20% من مبيعات البصل فيها.