يعمل الميثيونين والسيستين، المكوّنان الأساسيان للكيراتين، على تجديد خلايا الشعر فيما يسرّع الزنك عملية إنتاج الكيراتين. وبات معلوماً أن القريدس غني جداً بالسيستين والميثيونين وكذلك بالزنك. وفي حال عدم توافر القريدس بشكل منتظم، يمكن الاستعاضة عنه بالحبوب الكاملة (الغنية بالأحماض الأمينية) واللحم الأحمر وأنواع أخرى من ثمار البحر (الغنية بالزنك)، إضافة إلى البروكولي وكومبوت الإجاص والأرز الأسمر.