السؤال: هل تسبب المكسرات ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم؟

الإجابة الصحيحة: كلا، في الواقع لا تسبب المكسرات ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم بعكس الاعتقاد السائد فهي لا تحتوي على الكوليسترول الذي ليس موجوداً إلا في الأطعمة الحيوانية. أما المكسرات فقد ترفع مستوى الشحوم الثلاثية. كما أنا تحتوي على الأحماض الدهنية Trans fatty acids. لذلك يسبب الإفراط في تناولها زيادة الوزن أيضاً.