الكمية تكفي 8 إلى 10 أشخاص

جاتوه أبيض قطره 24 سم
حبتان من الكيوي مقطعتان إلى شرائح دائرية
حبة مانغا مقطعة إلى شرائح
حبة مندرين مقطعة إلى شرائح
حبتان الى ثلاث حبات من الفراولة (الفريز)

التحضير

• تقطع مختلف أنواع الفاكهة إلى أشكال مختلفة.
• يزين الجاتوه بهذه القطع.
• يدهن سطح الجاتوه بمربى المشمش.

جاتوه الشوكولا الأبيض

• كوب ونصف الكوب من الدقيق
• ثلثا الكوب من السكر
• نصف كوب من اللبن
• ربع كوب من السمن النباتي بنكهة الزبدة
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
• رشة ملح
• لوز أو بندق محمص ومطحون للزينة
• رشة فانيلا
• بيضتان

التحضير

• يحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت. يرصف ورق البرشمان في قعر وجوانب قالب دائري قطره 24 سم .
• تخفق كل المكونات مع بعضها وتسكب في القالب، ثم تخبز لمدة 35 أو 40 دقيقة في الفرن حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً بعد غرزه فيها.
• يترك الجاتوه حتى يبرد فوق مصبّع حديدي لمدة 10 دقائق، ثم ينزع من القالب ويقشر عنه ورق البرشمان.
• تبسط الكريما الطازجة المخفوقة فوق الجاتوه وعلى جوانبه التي تزين أيضاً باللوز أو البندق المحمص والمطحون.

الكريما الطازجة المخفوقة

• كوب من الكريما الطازجة النباتية
• كوب من الكريما الطازجة الحيوانية
• ربع كوب من السكر

تحضير الكريما الطازجة

تخفق الكريما النباتية حتى تصبح بيضاء وزغبة، وتضاف إليها من ثم الكريما الحيوانية. يتابع الخفق حتى يصبح المزيج زغباً وأبيض اللون. يستعمل هذا المزيج لتزيين الجاتوه.