كشفت دراسة بريطانية نشرت نتائجها في مجلة "هيلث دايتيشن نتوورك" أن البيض يحتوي على مكون بروتيني يساعد على خفض عدد السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها خلال وجبة الغداء أو العشاء.

وأشارت إلى أن أكل البيض، أكان مقلياً أم مسلوقاً أم مخفوقاً، خلال وجبة الفطور، يساهم في تعزيز الشعور بالشبع على امتداد النهار.

كذلك كشفت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين أكلوا البيض خلال وجبة الفطور بدلاً من رقائق الحبوب خسروا الوزن أكثر وبطريقة أسرع من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

وذكرت أن البيض يحتوي على الفيتامين D الذي يدعم صحة الأشخاص البدناء، خصوصاً أن هؤلاء يعانون عادة من انخفاض مستوى هذا الفيتامين، وهذا يزيد خطر إصابتهم بأمراض مثل السكّر والقلب.