رزم الدجاج
بيض, بصل, لحم بقر, مرق الدجاج, جزر, بازيللا, دقيق, بهار حلو, خل أبيض, معجون الفلفل, زبدة الفول السوداني
06 مايو 2014 1 / 1
العدد: 5 إلى 6 أشخاص
طبق من: العالم
طبق : مقبلات
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- نصف كوب من الماء
- بيضة واحدة
- ملعقة طعام من الخل الأبيض
- ملعقة طعام من الزبدة الطرية
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
- صفار بيضة واحدة
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
الحشوة
- 300غ من لحم الدجاج أو البقر المطحون
- بصلة واحدة مفرومة
- جزر مقطع إلى مكعبات
- بازيلا
- ملح
- فلفل
- بهار حلو
تدعك العجينة في خلاط الطعام ثم تترك جانباً لمدة ساعة كاملة لترتاح.
ترق العجينة بالشوبك على شكل دائرة بمساعدة اليدين المبللتين بالزيت (لا حاجة إلى الدقيق).
تقطع هذه العجينة إلى مربعات صغيرة.
يحشى كل مربع بمقدار ملعقة طعام من الحشوة، ثم يطوى على شكل رزمة.
تصف الرزم المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويدهن سطحها بصفار البيض.
تخبز الرزم في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.