أشارت نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة بون الألمانية ونشرت في مجلةScience Translational Medicine إلى أن المبالغة في تناول الملح يسبب ضعف الجهاز المناعي ويحد من قدرة الجسم على محاربة البكتيريا الضارة والجراثيم.

ووجد هؤلاء أن تأثير تناول 6 غرامات إضافية من الملح يومياً يعادل مفعول وجبتين تحتويان على الأطعمة الجاهزة الدسمة.

ونقل موقع Daily Mail البريطاني عن الاختصاصي المشارك في الدراسة كريستيان كورتس قوله إنها جديدة وتثبت أن الافراط في استهلاك الملح يضعف جزءًا مهما من جهاز المناعة.

وفاجأت هذه النتائج الكثير من الخبراء خصوصاً أنها تتعارض مع نتائج دراسات أخرى أشارت إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالملح أتى بنتائج مهمة في ما يتعلق بعلاج العدوى التي تسببها طفيليات جلدية لدى الحيوانات.

وعن هذا قالت المشرفة على الدراسة الدكتورة كاتارزينا جوبين: "تظهر نتائجنا أن هذا الاستنتاج غير دقيق".

ويشار إلى أن منظمة الصحة العالمية تنصح بتناول الملح باعتدال اي ما لا يزيد عن ملعقة صغيرة يومياً.