الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص

6 رؤوس أنديف

200 غ من عيدان لحم السلطعون (Crabes)

ملعقتا طعام من الشبث الطازج المفروم

حبة بندورة للزينة

أوراق نعناع للزينة

الصلصة

نصف كوب مايونيز

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب عصير برتقال

التحضير

تغسل رؤوس الأنديف وتجفف وتقطع إلى حصص صغيرة.

تقطع عيدان لحم السلطعون إلى مكعبات صغيرة.

تخلط قطع الأنديف مع لحم السلطعون والشبث المفروم.

تسكب الصلصة فوق السلطة وتقدم بعد تزيينها بوردة البندورة وأوراق النعناع.

ملاحظة: يجب غسل الأنديف وتجفيفه وتقطيعه مباشرة قبل تقديم السلطة وإلا تصبح نكهتها مرّة.