من أفضل الطرق لحرق الدهون وخسارة الوزن تناول الطعام الصحي وتنظيم الوجبات وممارسة التمارين الرياضية بانتظام فضلاً عن شرب كمية كافية من الماء والتخلي عن العادات الحياتية السيئة.

وفي موازاة ذلك من المفيد الاعتماد على بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل ومنها شوربة اليقطين والحليب والجبنة.

ويحتاج هذا إلى 800 غ من قطع اليقطين، 25 سنتل من الحليب متوسط الدسم، 50 غ من جبنة روكفور المبشورة، ملعقتي طعام من بذور الكوسى، القليل من الملح والفلفل.

يطهى اليقطين في ليتر من الماء المملح. وبعد الغليان يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يوضع بعد ذلك في الخلاط مع الملح والحليب والفلفل وتخفق المكونات حتى تتحول إلى مزيج ناعم.

يسكب المزيج في طبق التقديم ويزين ببرش الجبنة وبذور الكوسى. ويشار إلى أن هذه البذور مفيدة جداً لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من المغنيزيوم والدهون النباتية. ومن المفيد تناولها تحديداً في حال المعاناة من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.