حل موسم الصيف وحمل معه الفاكهة المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص: الشمام. وإلى جانب فوائدها الغذائية الكثيرة تتميز هذه الفاكهة بطعمها اللذيذ والمميز. لكن يكمن التحدي الأكبر في كيفية انتقاء الثمار ذات المذاق الحلو.

فإن كنت تطرحين على نفسك هذا السؤال دائماً نساعدك بتقديم بعض الحيل السهلة وأرزها الانتباه إلى الوزن، فكلما كان رأس الشمام ثقيلاً يعني هذا أنه حلو الطعم.

كذلك يجب النظر إلى الغصن فإذا لوحظ أنه بدأ بالانشقاق عن الثمرة يعني هذا أنها ناضجة بشكل كاف وأنه يمكن شراؤها. ولا بد من التذكر أن الشمام اللذيذ يتمتع برائحة طيبة. لكن الأفضل ألا تكون الرائحة قوية جداً لأن هذا يعني أنه نضج أكثر مما ينبغي.

ومن الأمور التي يجب الانتباه إليها أيضاً مدى قسوة الفاكهة ومن المهم تجنب شراء تلك الطرية جداً. وليس مهماً في هذه الحالة أكان القشر ناعماً أم مخططاً. ويجب دائماً التذكر ان الشمام يحتوي على نسبة مرتفعة من الماء الضروري لترطيب الجسم كما على عدد كبير من الفيتامينات.