تواجه سيدة المنزل العديد من التحديات المرتبطة بحفظ الخضار والفواكه مثل الموز والتفاح والطماطم والخيار والخضار الورقية. وفي هذا السياق تبحث بشكل دائم أيضاً عن أفضل الطرق لحفظ الليمون سليماً إلى أن يتم استخدامه.

ففي حال تم وضعه خارج الثلاجة قد تظهر عليه علامات التعفن بسرعة وقد يتحول لون قشرته إلى داكن فيما يجف لبه ويفقد رطوبته.

ومن أجل منع ذلك من الضروري تعلم طريقة الحفظ الأفضل. والقاعدة الأساسية في هذا الصدد هي وضع الحبات في الثلاجة. وفي هذه الحالة ننصح بأن يتم تغليفها بأكياس من البلاستيك وأن يتم إلغاقها بإحكام مع الحرص على سحب الهواء منها قدر الإمكان.

كذلك يمكن الاعتماد على طريقة أخرى وتقوم على لف الحبات بورق ماص للرطوبة ثم جمعها في علبة يمكن إغلاقها بإحكام قبل وضعها في الثلاجة. وتساعد هذه الطريقة أيضاً على حفظ الثمار لمدة طويلة كما أنها تساهم في الحفاظ على عصيرها وعلى منع جفافه.