يعتبر تناول العسل يومياً من العادات المفيدة للصحة. لكن التحدّي الذي تتم مواجهته عند شرائه هو التمييز بين النوع الطبيعي وذلك المزيف منه. ومن أجل هذا ننصح باللجوء إلى بعض الطرق السهلة التي يمكن تطبيقها في المنزل.

1 ضعي بضع نقاط من العسل على إصبعك. وفي حال سال بكثرة، فهذا يعني أنه ليس طبيعياً وأُضيف السكر إليه. أما في حال لم يسل وحافظ على تماسكه فهذا يدل على أنه غير مصنّع.

2 ومن الممكن اللجوء إلى طريقة أخرى سهلة تساعد على التمييز بين العسل الذي لا يحتوي على مواد مضافة وذلك المغشوش. ولهذا يتم وضع القليل منه في وعاء على النار لدقائق قليلة. وفي هذه الحالة يجب أن يتحول العسل إلى كراميل. أما العسل غير الطبيعي فيُصدر الكثير من الدخان. والسبب هو تبخّر الماء واحتراق السكر. وهكذا يمكن من الآن فصاعداً شراء العسل من دون الخوف من أن يكون مزيفاً.