ينصح خبراء التغذية كل من يبحث عن طريقة فعّالة لخسارة الوزن بتناول الكرافس لأنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تعزز الإحساس بالشبع لفترات طويلة خلال النهار.

وأكدت دراسة حديثة أن الكرافس المغلي يحسّن من أداء الجهاز الهضمي بشكل عام ويعمل على حماية الجسم من عسر الهضم والإمساك.

كذلك يساعد الكرافس في حلّ مشاكل احتباس السوائل ويخلّص الجسم من أي سموم موجودة فيه حيث إنه مدر جيد للبول، وبالتالي ينصح بتناوله بشكل يومي لخسارة الوزن.

أما طريقة عمل عصير الكرافس المغلي فتتم من خلال وضع 5 أعواد من الكرافس و3 حبّات من الليمون الحامض مع ليتر من الماء الساخن في الخلاط الكهربائي، ثم يُصفّى الخليط حيث يتم التخلص من قشور الليمون، ويُسكب في أكواب بعد تحليته بالعسل الأبيض.