الساشيمي الكلاسيكي
تونة, صلصة الصويا, خيار, سمك الصول, سمك السلمون المدخّن
08 يوليو 2011 1 / 1
العدد: 0 أشخاص
طبق من: اليابان
طبق : طبق أول بارد
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
لا تحتوي كل أنواع الساشيمي على الأرز المخلل.
- شريحة من السمك الأبيض مثل الصول أو السمك المفلطح
- شريحتان صغيرتان من سمك الاسقمري الطازج
- شريحة سلمون مقطعة إلى حلقات
- شريحة تونة طازجة
- خيار مقطع إلى شرائح مع قشره.
للتقديم
- معجون الواسابي
- صلصة صويا يابانية.
ينزع الجلد عن شرائح السمك فوق لوح التقطيع، ثم تقطع شرائح السمك على نحو مائل وبالعرض للحصول على قطع سماكتها 1 سم.
يقطع الخيار مع قشره إلى شرائح.
للتقديم، توضع شريحتان من كل نوع سمك ويقدم الساشيمي مع صلصة الصويا اليابانية.