سلطة الجبنة الزرقاء ولحم الحبش المقدد
سبانخ, عصير الليمون, لحم حبش, خس آيسبورغ, زيت زيتون, بهار أبيض, زيت نباتي, بندورة كرزية, إجاص, جبنة زرقاء
03 أغسطس 2011 1 / 1
العدد: 2 أشخاص
طبق من: العالم
طبق : طبق أول بارد
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- خسة آيسبرغ أو خس ملون
- بندورة كرزية
- باقة من أوراق السبانخ الصغيرة المغسولة والمصفاة
- 200غ من لحم الحبش المقدد
- 100غ من الجبنة الزرقاء
- 100غ من الجوز المفروم خشناً
- إجاصتان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات
- عصير ليمونة لتغليف مكعبات الإجاص
صلصة الحامض
- نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- نصف كوب من عصير الليمون
- ملح
- بهار أبيض
تغسل الخسة وتجفف وتفتت إلى قطع صغيرة.
تنظف أوراق السبانخ الصغيرة وتغسل وتجفف وتنظف من أعناقها.
تقشر حبات الإجاص وتنزع منها البذور وتقطع إلى مكعبات وتنقع في عصير الليمون.
تخلط أوراق الخس مع السبانخ والبندورة الكرزية والإجاص في وعاء سلطة كبير.
تقلى شرائح لحم الحبش المقدد أو تطهى في المايكروايف لتصبح هشة ومقرمشة.
توزع شرائح لحم الحبش فوق السلطة، ثم توزع الجبنة الزرقاء المفتتة والجوز المفروم.
تقدم السلطة مع صلصة الحامض.
تحضير صلصة الحامض
تخلط هذه المكونات مع بعضها في قنينة وترج جيداً.