هذه السلطة مثاليّة لوجبة غداء أو عشاء خفيفة وسريعة. فمكوناتها غالبًا ما تكون متوافرة في المنزل، وتشكل فرصة ثمينة للإفادة من بقايا الطعام كالرز المطبوخ مثلاً. كما لا يتطلب تحضيرها إلا القليل من الوقت. 

وبالإضافة إلى سهولة تحضير هذه السلطة، فهي لذيذة جداً ومفيدة للصحة. وفي حين يُظهر الخل البلسمي والقبار طعم التونا بقوة، فإن الرز والزيتون يُكسبان هذه السلطة طعماً مميزاً وقواماً متناسقاً.   

الوصفة

المكونات

• ٢٥٠ غ من التونا المعلّبة
• كوب واحد من الرز البسماتي المطبوخ
• ٧ - ١٠ حبات من الزيتون الأسود، المنزوع النوى والمُقطع
• ملعقتا طعام من مخلل القبار
• حبة فجل متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ٥ حبات من البندورة الكرزية، مقطعة إلى أرباع
• بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى أنصاف ومن ثمّ إلى شرائح رفيعة
• مقدار قبضة اليد من أوراق السلطة المشكّلة

لصنع التتبيلة:

• ملعقة  طعام من الخل البلسمي
• ملعقتا طعام من زيت الزيتون
• عصير حامض
• ملح وفلفل حسب الذوق
• شرائح ليمون للتقديم
   

طريقة التحضير:

تُحضر التتبيلة بخلط جميع المكونات وتُترك جانباً. 

في وعاء كبير الحجم، يوضع كلٌ من التونا والرز والزيتون ومخلل القبار والفجل والبندورة والبصل وتُخلط جيّداً. ومن ثم تُضاف أوراق السلطة المشكّلة والتتبيلة إلى خليط التونا والرز وتقلّب برفق لئلا تفقد السلطة رونق مكوناتها الطازجة.

تُقدم هذه السلطة فوراً مع شرائح الليمون.