قشطلية بأقراص جوز الهند
مشتقات الحليب, وصفات سريعة, دقيق الذرة, كريما, سكر, ماء الورد, ماء الزهر, مستكة, كريما جوز الهند
07 سبتمبر 2013 1 / 1
العدد: 4 إلى 6 أشخاص
طبق من: الشرق الأوسط
طبق : تحلية
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 3
- 3 أكواب من الحليب وكوب من الكريما الطازجة
- 6 ملاعق طعام من دقيق الذرة ونصف كوب من الحليب البارد
- 6 ملاعق طعام من السكر
- 3 إلى 4 حبات مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة من السكر
- ماء ورد وماء زهر
- 4 إلى 6 أقراص جوز الهند
- قطر سكر
يذوب دقيق الذرة في نصف كوب من الحليب البارد.
توضع 3 أكواب من الحليب مع كوب من الكريما الطازجة في قدر ويسخن المزيج على النار حتى يغلي. يضاف السكر ويخلط معه.
يضاف دقيق الذرة المذوب إلى خليط الحليب والكريما ويطهى الكل على النار حتى تتكثف القشطلية.
يضاف ماء الورد وماء الزهر ومسحوق المستكة.
تسكب القشطلية في أطباق كاسترد فردية ويغطى كل طبق بقرص من جوز الهند. تترك الأطباق جانباً لتبرد.
تحفظ الأطباق في الثلاجة وتقدم باردة بعد سكب قطر السكر عليها.
ملاحظة
يجب وضع أقراص جوز الهند فوق أطباق القشطلية الساخنة حتى تترطب الأقراص قليلاً.