لحم الغنم المشوي مع سلطة الفاصوليا
سبانخ, بندورة, كزبرة, بقدونس, خل أحمر, كمون, فاصوليا, بابريكا, مسحوق فليفلة حريفة, بصل أحمر
05 أكتوبر 2013 1 / 1
العدد: 3 إلى 4 أشخاص
طبق من: المكسيك
طبق : طبق رئيسي
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ الصعوبة: 2
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة
- 800 غ من شرائح لحم الغنم أو البقر الطرية
- بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
- رأسان صغيران من البندورة، مفرومان خشناً
- 100 غ من أوراق السبانخ المفرومة ناعماً
- 600 غ من أصناف الفاصوليا المعلبة(انظر الصورة)، مغسولة ومصفاة
- ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
- ربع كوب من البقدونس الطازج
- ثلث قنينة خل
يفرك لحم الغنم بالتوابل بمساعدة اليدين ثم يشوى لحم الغنم على الفحم أو فوق مصبّع حتى ينضج ويحمرّ.
يغطى لحم الغنم المشوي ويترك جانباً لمدة 5 دقائق ثم يقطع إلى شرائح سميكة.
توضع بقية المكونات في وعاء كبير وتخلط جيداً مع بعضها.
تقدم سلطة الفاصوليا مع شرائح لحم الغنم المشوية.