أفخاذ الدجاج بالصلصة الحمراء

بهار / بهارات, معجون البندورة, ثوم, يولا خليفة, بهار أسود, زيت نباتي, سكر أسمر, فخذ دجاج, أطباق رمضان, معجون الفليفلة نصف حريف

07 ديسمبر 2013

العدد: 4 إلى 6 أشخاص

طبق من: العالم

طبق : طبق رئيسي

الصعوبة: 2

  • دجاج 12 فخذاً
  • ثوم مهروسة 3 إلى 4 فصوص
  • معجون البندورة نصف كوب
  • معجون الفليفلة نصف الحريف ربع كوب
  • سكر أسمر ملعقة طعام
  • خل ملعقتا طعام
  • زيت نباتي ربع كوب
  • ملح حسب الحاجة
  • بهار  أسود نصف ملعقة صغيرة
  • ماء كمية كافية لجعل المعجون بقوام اللبن

تسلق أفخاذ الدجاج حتى تنضج تقريباً. ترفع من المرقة وتجفف وتفرك بالصلصة المحضرة.

تصف أفخاذ الدجاج في صينية غير لاصقة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت، مع ضرورة تقليبها بين الحين والآخر حتى تنضج من كل الجهات ويشقرّ لونها.

تصف أفخاذ الدجاج في طبق التقديم وتقدم مع البرغل بالشعيرية أو السلطة الخضراء واللبن.