إشترك
حساء الشكمبا بالدجاج
-
دجاج 4 قطع
-
هال 6 حبات
-
ملح نصف ملعقة صغيرة
-
سمنة أو زيت زيتون 4 ملاعق طعام
-
ملح الليمون ربع ملعقة صغيرة
-
دقيق نصف كوب
-
حليب بودرة ربع كوب
-
ماء كوب لتذويب الحليب
-
ماء 8 إلى 9 أكواب
-
مستكة حبتا
تفرك قطع الدجاج بالملح والدقيق ثم تغسل بالماء البارد.
تسلق قطع الدجاج في الماء وترفع الزفرة عند ظهورها. يضاف الملح وحبات الهال وملح الليمون إلى ماء السلق ويتابع سلق الدجاج حتى ينضج.
ترفع قطع الدجاج من المرقة وتنظف من الجلود والعظام ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
يذوب الدقيق مع الحليب وكوب الماء.
تصفى مرقة الدجاج وتضاف إلى خليط الحليب والدقيق. يحرك الخليط جيداً ويغلى على النار حتى يتكثف الحساء قليلاً.
تذوب السمنة أو الزيت مع المستكة ثم يسكب الخليط فوق الحساء ويغلى الحساء لمدة 2 إلى 3 دقائق.
ينقل الحساء إلى طبق كبير ويقدم ساخناً.
الأكثر قراءة
أخبار النجوم
تشييع علي مبارك الهاجري بعيداً عن الإعلام وصورة...
أخبار النجوم
الموت يفجع أحلام الشامسي... وفاة علي مبارك الهاجري
أخبار النجوم
تفاصيل الوفاة والعزاء.. إبن أحلام ينعى شقيقه...
أخبار النجوم
سبب وفاة حفيد ماجد المصري.. الكشف عن تفاصيل...
إطلالات النجوم
كارمن بصيبص وزين قطامي بالإطلالة نفسها من إيلي...
المجلة الالكترونية
العدد 1099 | آب 2026
