إشترك
حساء الشكمبا بالدجاج
-
دجاج 4 قطع
-
هال 6 حبات
-
ملح نصف ملعقة صغيرة
-
سمنة أو زيت زيتون 4 ملاعق طعام
-
ملح الليمون ربع ملعقة صغيرة
-
دقيق نصف كوب
-
حليب بودرة ربع كوب
-
ماء كوب لتذويب الحليب
-
ماء 8 إلى 9 أكواب
-
مستكة حبتا
تفرك قطع الدجاج بالملح والدقيق ثم تغسل بالماء البارد.
تسلق قطع الدجاج في الماء وترفع الزفرة عند ظهورها. يضاف الملح وحبات الهال وملح الليمون إلى ماء السلق ويتابع سلق الدجاج حتى ينضج.
ترفع قطع الدجاج من المرقة وتنظف من الجلود والعظام ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
يذوب الدقيق مع الحليب وكوب الماء.
تصفى مرقة الدجاج وتضاف إلى خليط الحليب والدقيق. يحرك الخليط جيداً ويغلى على النار حتى يتكثف الحساء قليلاً.
تذوب السمنة أو الزيت مع المستكة ثم يسكب الخليط فوق الحساء ويغلى الحساء لمدة 2 إلى 3 دقائق.
ينقل الحساء إلى طبق كبير ويقدم ساخناً.
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
نجمات السعودية ومصر ولبنان وسوريا يتنافسن في...
أخبار النجوم
أحمد فهمي يكشف تفاصيل رسالة هنا الزاهد له بعد...
إطلالات المشاهير
الملكة رانيا العبدالله تتألق بفستان كحلي بتصميم...
إطلالات النجوم
مي عمر وريم سامي تخطفان الأنظار ببريق معدني على...
إطلالات النجوم
نور الغندور تضج أنوثةً بالأبيض: صيحة 2026...
المجلة الالكترونية
العدد 1090 | تشرين الأول 2025
