إشترك
حساء الشكمبا بالدجاج
-
دجاج 4 قطع
-
هال 6 حبات
-
ملح نصف ملعقة صغيرة
-
سمنة أو زيت زيتون 4 ملاعق طعام
-
ملح الليمون ربع ملعقة صغيرة
-
دقيق نصف كوب
-
حليب بودرة ربع كوب
-
ماء كوب لتذويب الحليب
-
ماء 8 إلى 9 أكواب
-
مستكة حبتا
تفرك قطع الدجاج بالملح والدقيق ثم تغسل بالماء البارد.
تسلق قطع الدجاج في الماء وترفع الزفرة عند ظهورها. يضاف الملح وحبات الهال وملح الليمون إلى ماء السلق ويتابع سلق الدجاج حتى ينضج.
ترفع قطع الدجاج من المرقة وتنظف من الجلود والعظام ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
يذوب الدقيق مع الحليب وكوب الماء.
تصفى مرقة الدجاج وتضاف إلى خليط الحليب والدقيق. يحرك الخليط جيداً ويغلى على النار حتى يتكثف الحساء قليلاً.
تذوب السمنة أو الزيت مع المستكة ثم يسكب الخليط فوق الحساء ويغلى الحساء لمدة 2 إلى 3 دقائق.
ينقل الحساء إلى طبق كبير ويقدم ساخناً.
الأكثر قراءة
إطلالات المشاهير
تيا ديب ابنة نوال الزغبي تعتمد موضة الكروب توب...
أخبار النجوم
ياسمين عبد العزيز تحتفل بتصدّر حلقتها مع منى...
عائلات ملكية
الأمراء ويليام وكيت ميدلتون وجورج وشارلوت...
إطلالات المشاهير
صورة تجمع الملكة رانيا والعائلة الملكية بأناقة...
إطلالات المشاهير
لماذا تختار الأميرة رجوة الأسلوب الكلاسيكي في...
المجلة الالكترونية
العدد 1091 | تشرين الثاني 2025
