إشترك
اللحم مع الأرز والخضار
-
لحم غنم أو بقر (مقطع إلى مكعبات) كيلوغرام
-
بصلتان كبيرتان مفرومتان
-
زيت 3 إلى 4 ملاعق طعام
-
بهار حلو ملح وملعقة صغيرة
-
بهار أسود ملعقة صغيرة
-
بابريكا ملعقة صغيرة
-
صلصة البندورة ملعقة طعام
-
ماء لطهو اللحم
يحمى الزيت في قدر ويقلى البصل المفروم حتى يذبل.
تضاف مكعبات اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم ويفرز ماءه. يضاف الملح والتوابل ومعجون البندورة ويحرك الخليط فوق النار لبضع دقائق.
تضاف كمية كافية من الماء الساخن لغمر اللحم. يطهى اللحم لمدة ساعة تقريباً في قدر مغطاة على نار خفيفة جداً حتى ينضج.
ينقل خليط اللحم إلى طبق التقديم ويقدم مع الأرز المخلوط بالبازيلا والجزر.
ملاحظة
يمكن استعمال طنجرة الضغط لتقصير مدة الطهو وجعلها 35 إلى 40 دقيقة.
الأكثر قراءة
ساعات ومجوهرات
تسعون عاماً من الجرأة والإبداع: دار FRED تطلق...
أخبار النجوم
انكشاف المستور في الحلقة 8 من "اندر ايدج".....
أخبار النجوم
محامية أحمد جلال عبد القوي تكشف تفاصيل أيامه...
عائلات ملكية
ليونور أميرة إسبانيا... أسرار وقصص تكشف جانباً...
مشاهير العرب
وفاة الناشط العُماني فياض الكندي بعد قصة كفاح...
المجلة الالكترونية
العدد 1098 | تموز 2026
