رغم أن العادة جرت أن من تتجه للرقص الشرقي لا تكون صاحبة مؤهل جامعي عالي، مع استثناءات نادرة أبرزها دينا التي تخرجت في كلية الأداب ، لكننا هذه المرة أمام واحدة من خريجات كليات القمة كما يطلق عليها في مصر، إيمي تخرجت من كلية الهندسة لكنها وبدلاً من أن تحمل لقب مهندسة فضلت لقب راقصة!

 وفسرت ذلك عنما ظهرت مؤخرا في برنامج "بتوقيت مصر" المذاع على قناة الـ"bbc"، حيث قالت : "أنا خريجة هندسة ديكور من الجامعة البريطانية، ولكننى لم أعمل بهذا المجال بعد إنهاء دراستى بالجامعة، ولذلك لا أعتبر نفسي مهندسة"، وأضافت:" تعلمت رقص الباليه من صغري ، وأحببت الرقص الشرقي وأمارسه الآن ، ولا أسعى للمال من وراء هذه المهنة ولكنها هواية مفضلة لي."