الأكل فنّ مع مها: حلوى اللوز بالحليب

16 آذار 2017

المكونات

كوبان ونصف الكوب وملعقتا طعام من الحليب
نصف كوب من السكر
ملعقة طعام من ماء الزهر
كوب من اللوز المنقوع بالماء الفاتر حوالى الساعتين والمنزوع القشرة
ملعقتا طعام من نشا الذرة
ملعقتا طعام من الفستق الحلبي المطحون

طريقة التحضير:

يتم طحن اللوز بواسطة آلة تحضير الطعام (food processor)

ويُسكب مقدار كوبين ونصف الكوب من الحليب في قدر متوسطة الحجم موضوعة على نار متوسطة. يُضاف من ثم السكر، ويستمر التحريك إلى أن يذوب السكر تمامًا.

يتم خفض حرارة الطهو ويُضاف كل من اللوز المطحون وماء الزهر إلى الحليب ويستمر الطهو حوالى ١٠ - ١٥ دقيقة.

يتم خلط نشا الذرة في ملعقتي طعام من الحليب بشكل جيد قبل إضافته إلى خليط الحليب واللوز. يستمر التحريك حوالى ٢ - ٣ ، وعندما يبدأ الخليط باكتساب قوام كثيف تُرفع القدر عن النار ويتم توزيع حلوى اللوز بالحليب على صحون التقديم.

تُترك الحلوى جانبًا كي تبرد تمامًا قبل تزيينها بالفستق الحلبي المطحون وتحفظ في الثلاجة إلى حين التقديم!

هنيئًا لكم!