روث الفيلة قهوة باهظة الثمن!! هل نشربها دون أن نعرف؟

16 تموز 2016

"أغلى من الذهب" هكذا يصف البعض قهوة "بلاك أيفوري"، التي تعد الأغرب في طريفة التحضير. ويشمل تحضيرها إعداد إفطار للفيلة وجعلها تتناول حبوب القهوة وبضع حبات من الكرز الناضج. والفكرة هي أن تمر عبر الجهاز الهضمي وتخرج منه ليصنع من الروث قهوة باهظة الثمن. وكانت منظمة الأغذية الأوروبية “European Food Organisation” قد نشرت حسب صحيفة “أكشام التركية”، تقريراً أكدت فيه العثور على براز الفيلة في منتجات “ستاربكس”. وأثار التقرير جدلاً واسعاً لدى الرأي العام الأوروبي، مما جعل إدارة الشركة تضطر لإصدار بيان تعترف فيه باستخدام “فضلات الفيلة” منذ سنوات كنكهات في إعداد القهوة، موضحة أن القهوة ليست من الروث ولكنها تحتاج أنزيمات الفيل لتضيف طعم إضافي للقهوة، ثم يتم غسلها وتجفيفها قبل التحميص والطحن، وهي نوع من أنواع عمليات التصنيع.