حساء الجزر

الكمية تكفي 3 إلى 4 أشخاص

نصف كيلوغرام من الجزر المقشر والمفروم
بصلة متوسطة مفرومة
3 إلى 4 فصوص مفرومة من الثوم
ملعقتا طعام من الزبدة
رأس بطاطا متوسط مقطع
4 أكواب من مرقة الدجاج
نصف كوب من الكريما الطازجة.

التحضير
تذوب الزبدة في قدر، ويقلى فيها البصل والثوم حتى يصبح لونهما شاحباً.
يضاف الجزر، ومن ثم البطاطا. يتابع قلي الكل لمدة 5 إلى 7 دقائق.
تضاف مرقة الدجاج ويطهى الكل فوق نار متوسطة إلى أن يصبح الجزر طرياً والبطاطا ناضجة.
يهرس الكل في خلاطة الطعام الكهربائية لهرس الحساء.
تضاف الكريما الطازجة ويسخن الحساء من دون غليه.
يضاف الملح عند الضرورة مع رشة من الفلفل الأبيض.
يقدم الحساء ساخناً مع الخبز المحمص.