حساء الذرة

بهار / بهارات, بيض, مرق الدجاج, بصل, صلصة الصويا, دقيق الذرة, بصل أخضر, بهار أبيض, زيت نباتي, صلصة التاباسكو, أطباق رمضان, هريسة الذرة, زبدة الفول السوداني

11 أغسطس 2009

العدد: 4 إلى 6 أشخاص

طبق من: الشرق الأقصى

طبق : طبق اول ساخن

الصعوبة: 2

  • هريسة الذرة الجاهزة علبة
  • مرقة دجاج 5 أكواب
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • زبدة ملعقتا طعام
  • زيت النباتي 2 إلى 3 ملاعق طعام
  • حبات الذرة علبة مصفاة من الماء
  • ملح وبهار أبيض
  • بيض2 إلى 3
  • بصل أخضر 2 إلى 3 أعناق مقطعة على نحو مائل
  • صلصة صويا
  • صلصة تاباسكو حريفة

تسخن الزبدة مع الزيت في مقلاة صغيرة. يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يذبل.

في قدر أخرى، توضع هريسة الذرة مع 5 أكواب من مرقة الدجاج وتخلط معها. يضاف محتوى علبة الذرة إلى هذا الحساء ويرش الملح والبهار الأبيض.

يضاف البصل المقلي إلى الحساء ويطهى الحساء على النار حتى يغلي جيداً.

في وعاء منفصل، يخفق البيض بالشوكة ثم يضاف البيض المخفوق تدريجياً إلى الحساء من دون أي تحريك حتى يجمد البيض على شكل خيوط رفيعة في الحساء.

تطفأ النار ويقدم الحساء في أطباق فردية.

ملاحظة:

يزين بالبصل الأخضر وصلصة الصويا والصلصة الحريفة (اختياري).

CREDITS

إعداد: أناهيد دونيكيان

تصوير : رونالد ناصيف