إشترك
التشيزكيك وقمر الدين يجتمعان في طبقٍ واحد... جرّبي هذه الوصفة الصيفية!
المكوّنات:
كوب ونصف بسكويت مطحون
ثلث كوب سكر أسمر
ثلث كوب زبدة مذوّبة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
400 غ جبنة كريمية
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض
كوب كريمة خفق
باكيت قمر الدين مقطع
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
ثلث كوب سكر
5 حبات مشمش مجفف
طريقة التحضير:
- أخفقي جبن الكريم مع عصير الليمون الحامض
- أسكبي كريمة الخفق واخلطي ثم أضيفي السكر واخلطي مجدّداً
- اسكبي المزيج فوق القاعدة في القالب وادخليه إلى الثلاجة
- حرّكي المزيج جيّداً حتى يغلي ويصبح متماسكاً
- اتركي مزيج قمر الدين يبرد ثم اسكبيه على وجه التشيزكيك بالتساوي
- اسكبي شراب قمر الدين في قدر على نار متوسطة وأضيفي نشاء الذرة المذوّب
- أعيدي وضع القالب في الثلاجة
- ضعي المزيج في قالب تشيزكيك ورصّيه في القعر، ثمّ انقليه إلى الثلاجة حتى يُصبح أكثر تماسكاً
- أخلطي السكر مع البسكويت والزبدة والقرفة حتى يتحوّل إلى ما يُشبه العجينة
- زيّني القالب بالمشمش المجفّف
