التشيزكيك وقمر الدين يجتمعان في طبقٍ واحد... جرّبي هذه الوصفة الصيفية!

المكوّنات:

كوب ونصف بسكويت مطحون

ثلث كوب سكر أسمر

ثلث كوب زبدة مذوّبة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

400 غ جبنة كريمية

ملعقتان صغيرتان عصير ليمون حامض

كوب كريمة خفق

باكيت قمر الدين مقطع

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

ثلث كوب سكر

5 حبات مشمش مجفف

طريقة التحضير:

• أخفقي جبن الكريم مع عصير الليمون الحامض

• أسكبي كريمة الخفق واخلطي ثم أضيفي السكر واخلطي مجدّداً

• اسكبي المزيج فوق القاعدة في القالب وادخليه إلى الثلاجة

• حرّكي المزيج جيّداً حتى يغلي ويصبح متماسكاً

• اتركي مزيج قمر الدين يبرد ثم اسكبيه على وجه التشيزكيك بالتساوي

• اسكبي شراب قمر الدين في قدر على نار متوسطة وأضيفي نشاء الذرة المذوّب
• أعيدي وضع القالب في الثلاجة
• ضعي المزيج في قالب تشيزكيك ورصّيه في القعر، ثمّ انقليه إلى الثلاجة حتى يُصبح أكثر تماسكاً
• أخلطي السكر مع البسكويت والزبدة والقرفة حتى يتحوّل إلى ما يُشبه العجينة
• زيّني القالب بالمشمش المجفّف