تحبون التوابل؟ خبر سعيد لكم في هذا المقال

04 تشرين الثاني 2017

إذا كنت ممن يحبون إضافة التوابل إلى الطعام، فأنت تتناولين كمية أقل من الملح، وسيكون ضغط دمك أقل، ما قد يحد من خطر تعرضهك لأزمات قلبية وسكتات دماغية، بحس دراسة صينية اجريت اخيراً.
وأظهرت هذه الدراسة، التي نشرت في دورية (هايبرتينشن) أن الأشخاص الذين لا يميلون للأطعمة المتبلة، يستهلكون الملح بمعدل 13.4 غرام يوميا. أما بالنسبة للذين يشتهون الأطباق المتبلة، فقد بلغ معدل تناولهم للملح 10.3 غرام يوميا فقط.
كما توصلت الدراسة إلى أن ضغط الدم الانقباضي سجل انخفاضا قدره ثمانية ملليمترات زئبقية عند أكثر الناس شغفا بالأطعمة المتبلة، مقارنة بأقلهم حبا لهذه الأطعمة. وكان ضغط الدم الانبساطي أقل بخمسة ملليمترات زئبقية لدى محبي التوابل. ووجد الباحثون أن التوابل عززت نشاط المخ أكثر من الملح.
وترتبط الزيادة في تناول الملح منذ فترة طويلة باحتمالات الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، فضلا عن زيادة خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.