إشترك
حساء المعكرونة
-
دجاجة كاملة وزنها 1.5 كلغ
-
ماء 16 كوباً
-
بصلة حمراء مفرومة خشناً
-
كرفس عودان منظفان
-
جزرتان متوسطتان مفرومتان خشناً
-
ثوم فصان مهروسان
-
كوسا حبتا أو (كوب من اللفت أو الجزر الأبيض)
-
غار ورقتان
-
بهار كاملة 10 حبات
-
معكرونة التالياتيلي 125 غ
-
بقدونس طازج مفروم خشناً ملعقتا طعام
-
شبث طازج مفروم ملعقة طعام
يخلط الدجاج مع الماء، والبصل، والكرفس، والجزر، والثوم، وورق الغار، وحبات الهال في قدر كبيرة.
يغلى المزيج على نار هادئة، من دون غطاء، لمدة ساعة ونصف الساعة وتزال الزفرة فور ظهورها على السطح.
تصفى المرقة عبر مصفاة وترمى أوراق الغار ويحتفظ بالدجاج والخضار جانباً. حين تبرد الدجاجة كفاية، ينزع جلدها وعظامها ويفتت لحمها ناعماً.
يعاد لحم الدجاج مع الخضار والمرقة إلى قدر نظيفة ويغلى المزيج.
تضاف الكوسا ويتابع الغلي من دون غطاء لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكوسا. (يمكن استبدال الكوسا بالجزر الأبيض أو اللفت).
تضاف المعكرونة وتسلق لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى تنضج.
مباشرة قبل التقديم، يضاف البقدونس والشبث إلى الحساء.
الأكثر قراءة
إطلالات النجوم
نور الغندور تضج أنوثةً بالأبيض: صيحة 2026...
إطلالات النجوم
نجمات السعودية ومصر ولبنان وسوريا يتنافسن في...
إطلالات النجوم
مي عمر وريم سامي تخطفان الأنظار ببريق معدني على...
أخبار النجوم
أحمد فهمي يكشف تفاصيل رسالة هنا الزاهد له بعد...
أخبار النجوم
رحمة رياض وأحمد سعد وناصيف زيتون يريدون لقب "ذا...
المجلة الالكترونية
العدد 1090 | تشرين الأول 2025
