كشفت دراسة نشرت نتائجها في دورية "نيوتريمنتس" أن أقل من 9% من الأشخاص الراشدين في الولايات المتحدة الأميركية يحصلون على حاجتهم من فيتامين الكولين.  

وبحسب موقع shape.com فإن الكولين هو أحد المغذيات التي تشبه في وظيفتها الفيتامينات B. وأشار إلى أنه ضروري لعمل الدماغ والقلب ولتحفيز عملية الأيض.

كما لفت إلى أهمية هذا الفيتامين بالنسبة إلى المرأة الحامل. ونقل عن الدكتور تايلور والاس، أحد الباحثين المشاركين في الدراسة قوله: "يعتبر عدم حصول المرأة الحامل على حاجتها اليومية الأساسية من الكولين مشكلة صحية خطرة. فهو يؤثر سلباً على صحة الجنين العصبية وعلى دماغه.

وقالت الدكتورة ماري كوديل من جامعة كورنل: "يعاني من النقص في هذا الفيتامين الكثير من الأشخاص، وخصوصاً أولئك الذين لا يأكلون البيض. أما مَن يفعلون ذلك فيضاعفون حصتهم من الكولين".

لذا، نصح الباحثون بضرورة تناول الخضار ذات اللون الأخضر الداكن، وسمك السلمون، وبذور القمح، إضافة إلى البيض.