إليكم ما لا تعرفونه عن فوائد عصير الجزر... بعضها لم تتصوروه أبداً

14 كانون الأول 2017

أشار تقرير نشره موقع medicalnewstoday إلى أن عصير الجزر تحول إلى مشروب عالمي وإلى صناعة تدر ملايين الدولارات.

وذكر، نقلاً عن إدارة الزارعة الأميركية، أن هذا العصير يحتوي على الكثير من المغذيات، مشيراً إلى أن كل كوب منه يحتوي على 94 سعرة حرارية، 2.24 غ من البروتين، 0.35 غ من الدهون، 21.90 غ من الكربوهيدرات و1.90 غ من الألياف.

وأضاف أنه غني بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي كل كوب على 20.1 ملغ من الفيتامين "سي"، 0.217 ملغ من الفيتامين "بي1"، 0.512 ملغ من الفيتامين "بي6"، 2.256 ميكروغرام من الفيتنامين "أ"، 36.6 ميكروغرام من الفيتامين "K"، و689 ملغ من البوتاسيوم.

وأوضح التقرير أيضاً أن هذا النوع من الخضار يساعد على الوقاية من سرطان المعدة بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.

كما لفت إلى أنه قد يؤدي دوراً مهماً في المستقبل في علاج سرطان الدم. وذكر أنه بحسب دراسة أجريت حديثاً، لوحظ ارتفاع في مستوى الكاروتينويد لدى الأشخاص الذين نجوا من مرض سرطان الثدي.

وأضاف أن غنى الجزر بالفيتامين "سي" يجعله فعالاً لعلاج مرض الانسداد الرئوي المزمن. إلا أنه نبه إلى أن بشرة الأشخاص الذين يشربون كمية كبيرة من عصيره قد تتحول إلى البرتقالي المائل إلى الأصفر.