تصفى الليتشيه، ويحتفظ بعصيرها جانباً. يضاف الماء إلى هذا العصير للحصول على حجم نهائي قدره 250 مل، ثم يخلط هذا العصير مع شراب الزنجبيل وعصير الليمون والسكر في قدر. يترك المزيج على النار حتى الغليان، ثم تخفف النار ويترك المزيج ليغلي برفق مدة 5 دقائق.

تنقع أوراق الجيلاتين في وعاء من الماء البارد لتصبح طرية، ثم تعصر للتخلص من فائض الماء فيها. تضاف أوراق الجلاتين إلى القطر الساخن وتحرك معه حتى تذوب. يصفى الجيلو في إناء. يسكب مقدار صغير من الجيلو في قاعدة كل واحد من الكؤوس الطويلة.

 توضع الكؤوس في الثلاجة حتى يجمد الجيلو. وحين يجمد الجيلو، توزع الليتشيه على الكؤوس الستة. تسكب بقية الجيلو بالتساوي في الكؤوس الستة وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً حتى تجمد.

في الحصة الواحدة

100 وحدة حرارية, 0 غ من الدهون

0 غ من الدهون المشبعة, 25 غ من الكربوهيدرات, 0.5 غ من الألياف

نصيحة غذائية

يساعد الزنجبيل على الهضم وتهدئة المعدة. كما أنه مضاد قوي للتأكسد.