ثمة مشكلات صحية عديدة يمكن أن تنتج عن النقص في بعض الفيتامينات والمعادن، من هنا أهمية التركيز على مصادر الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم في نظامنا الغذائي تجنباً لتلك المشاكل. فكثر لا يحرصون في نظامهم الغذائي على مصادر الفيتامينات والمعادن المهمة لأجسامهم وصحتهم. إليك مصادر الفيتامينات والمعادن التي تحتاجينها والتي يجب أن تركزي عليها:

الفيتامين A:

مصادره الأساسية : البيض وحبوب الفطور المقواة والبطاطا الحلوة.

أهميته: يعتبر ضرورياً لصحة النظر ونظام المناعة

الفيتامين "ب1":

مصادره: الحبوب والأطعمة الغنية بالحبوب الغذائية كالخبز والمعكرونة

أهميته: يساعد الجسم على حرق النشويات وبعض البروتينات.

الفيتامين "ب2":

مصادره: الحليب والخبز واللوز والهليون والدجاج

أهميته: يحول الطعام إلى طاقة ويساعد على إنتاج الكريات الحمراء.

الفيتامين C:

مصادره: الحمضيات والتوت والبندورة والبطاطا والبروكولي والملفوف والفليفلة والسبانح

أهميته: تقوية نظام المناعة والحفاظ على صحته والمساهمة في إنتاج الكولاجين

الفيتامين "د":

مصادره: الحليب المقوى والجبنة والسلمون وحبوب الفطور وصفار البيض.

أهميته: الحفاظ على صحة العظام ومساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم. كما تبرز اهميته في تقوية جهاز المناعة وقد يساعد على تأمين الحماية من السرطان.