بالفيديو - تميزي في مطبخك بوصفة دجاج "تكا ماسالا"

21 تشرين الثاني 2018

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، على طريقة عمل دجاج تكا ماسالا من المطبخ الهندي.

المقادير:

-زيت زيتون

-صدر دجاج مقطع

-حبة بصل مفرومة

-4 حصوص ثوم مفروم

-بهارات (تكا ماسالا، بودرة بصل، بابريكا، زنجبيل،كمون، كركم )

-2 كوب طماطم مقطع

-2/1 كوب كريمة طبخ

-رشة ملح

طريقة عمل دجاج تكا ماسالا:

-في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت. أضيفي الدجاج واطهيه، ثم اقلبيه بمجرد أن يصبح لونه ذهبياً ويختفي اللون الوردي منه لمدة 8 دقائق لكل جانب. وانقلي الدجاج إلى صحن التقديم.

-أضيفي البصل إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح طرياً لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الثوم، الزنجبيل، الكركم، الكمون، البابريكا، الغارام ماسالا وفلفل الكايين. اطهي المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة تقريباً. أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة حتى يصبح القوام سميكاً، حوالي لمدة 15 دقيقة.

-أضيفي الكريمة والدجاج واطهي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. 4.زيني الوجه بالكزبرة ثم قدمي الدجاج بجانب الأرز أو خبز النان.