يعتبر طبق الفاصولياء مفضلاً لدى الكثير من الأشخاص. فهو يتسم بطعمه الفريد والمميز. كما أنه يحتوي على الكثير من المغذيات المفيدة.

إلا أن أبرز المشاكل التي يواجهها محبّو هذا الطبق هي الشعور بالانتفاح المزعج في الأمعاء بعد الانتهاء من تناوله، ولهذا، قد يتحنب بعضهم تحضيره وأكله.

ولكن ما لا يعرفه كثيرون هو أنه يمكن تجنب هذه المشكلة والاستمتاع بنكهة الفاصولياء اللذيذة من خلال اتباع بعض الحيل السهلة أثناء طهوه.

ولهذا يجب اتباع هذه الحيلة: بعد نقع حبات الفاصولياء الجافة بالماء مع بيكربونات الصودا لمدة ليلة كاملة، من الضروري إضافة بعض المكونات المانعة للنفخة إليها ومنها مثلاً الكمون والشمر والزعتر.

وبعد ذلك يتم طهو الفاصولياء بالطريقة المعروفة. لكن الأفضل أيضاً التخلص من ماء السلق وإضافة كمية جديدة من الماء بعض نضج الحبات.