تغسل الدجاجة وتسلق في الماء وتزال الزفرة عند ظهورها. يضاف الملح، والهال، والبهار الأسود، والقرفة. يتابع سلق الدجاجة لمدة ساعة في القدر العادية أو لمدة ٤٥ دقيقة في قدر الضغط. ترفع الدجاجة من المرقة وتصفى المرقة للحصول على ٦ أكواب. يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ٢٠ دقيقة.

يحمى الزيت ويقلى البصل والثوم لمدة ٥ دقائق. تضاف ١٫٥ ملعقة طعام من توابل القابولي ويتابع القلي لمدة دقيقتين. تضاف حبتا اللومي مع اللومي المطحون ويرش الملح وتضاف مرقة الدجاج. يحرك الخليط على النار. وحين يبدأ بالغليان يضاف الأرز المصفى ويتابع الطهو لمدة ٧ إلى ٨ دقائق أو حتى يمتص الأرز كل الماء.

تدهن صينية فرن كبيرة بالزبدة ويسكب فيها الأرز ثم يغطى بورقة ألمنيوم. تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت أو ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ إلى ٦٠ دقيقة، مع تحريك الأرز مرة واحدة فقط أثناء الخبز لتفادي احتراقه.

يسكب الزيت وبقية التوابل فوق الأرز ويتابع الخبز في الفرن حتى يصبح سطح الصينية ذهبياً. يقدم الأرز مع الدجاج.