لفافات الدجاج مع الحبش والأناناس

21 كانون الثاني 2010

كيلوغرام من لحم الدجاج المقطع إلى مكعبات
رأس أناناس طازج مقطع إلى شرائح ومن ثم إلى مكعبات أو علبة من الأناناس المصفى من العصير
٣٠٠غ من لحم الحبش المدخّن المقطع إلى شرائح رقيقة
صلصة العسل والصويا

صلصة العسل والصويا

نصف كوب من صلصة الصويا
ملعقة طعام من العسل
٣ فصوص ثوم مهروسة
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور
ملعقتا طعام من الزيت النباتي

تلف قطع الدجاج المنقوعة في صلصة العسل والصويا بشرائح لحم الحبش. تغرز بعدها قطع الدجاج بالتناوب مع قطع الأناناس في أسياخ خشبية منقوعة مسبقاًَ بالماء وتشوى على الفحم وتقدم مع الخضار المشوية.

تحضير صلصة العسل والصويا

تخلط هذه المكونات مع بعضها وتنقع فيها مكعبات الدجاج لمدة ٣ إلى ٤ ساعات في وعاء زجاجي أو بلاستيكي.